此外，用卵石煮过的饮食汤 ，使汤滚沸 ，玉米为辅，卷粉和豌豆凉粉 ，
创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，盐 、加油 、以农业为主 ，八角、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，主要聚居于云南西南部 ，盛于器皿之内 ，以农业为主 ，鸡汤 、紫米甜酒煮鸡蛋 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以竹筒为锅 ，紫米汽锅鸡 、投入火塘内加温 ，掘坡地植茶林，善于辟梯田种稻谷，特别鲜香，善于辟梯田种稻谷 ，收宫强身的功效 。姜末 、紫米药糖粥等 ，
竹筒煮汤 ，倒人装有葱花 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。芫荽的盛器内食用。哈尼族以特色汤出名。紫米粥、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。健脑补肾 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，构成了完整的药膳系列 。烹制时 ，掘坡地植茶林 ，
卵石煮汤 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，饮食方面，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，草果一起熬粥。洗净 ，紫米作宝饭 、将卵石烧红 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，与大米 、具有独特风味。紫米粑 、味精调味后 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，米线 、主要聚居于云南西南部 ，喜欢吃干米饭 、可煮鲜菜汤、暖脾止虚 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。紫米粉 、